====== CREMA DE CALABACÍN ======

Receta rápida para una cena. La acabamos de hacer y ha salido estupenda.

===== Ingredientes para 2 =====
  * 3 calabacines pequeños.
  * 1 ajo puerro
  * 2 patatas medianas o pequeñas.
  * Caldo starlux
  * Aceite, sal y un poco de agua o vino blanco
  * un diente de ajo
  * 3 quesitos.
  * pan frito dos rodajitas

===== Elaboración =====
Picar bien el ajo puerro y sofreír en una cazuela junto con el diente de ajo a fuego lento. Esperar dos minutos y echar una o dos patatas cortadas en dados pequeños y finos(también se pueden hacer al microondas y juntarlas después con el calabacín)

Cuando esté iniciando el pochado...echar los calabacines picaditos a la cazuela y para que se moje con el aceite...esperar unos minutos y echar un 3/4 de vaso de agua caliente con el caldo starlux.

Dejar a fuego lento todo hasta que empiece a tomar consistencia cremosa.
entonces añadir 2 o 3 quesitos del caserío, batir y triturar con la batidora.

Buenísimo...

 --- //[[fervilber@terra.es|Fernando VilBer]] 2008/11/25 22:40//