====== Masa de Pizza ====== Esta receta me la dijo F.Soriano, tras una tarde de pizza y futbol en su casa viendo el mundial. Las pizzas le salieron buenísimas y me sorprendió mucho que la masa la hubiera hecho él.... ===== Necesitas: ===== - harina - levadura de panadería (no vale la royal porque se queda la masa dura). Yo la compro en supercor en paquetes parecidos a la royal (no me acuerdo la marca). Pone levadura de panadería. - sal - aceite - agua ===== Preparación ===== Ahora lo dificil porque yo echo todo a ojo: - Pones la harina. Yo suelo poner (a ojo) alrededor de 200-250 gr. Con eso saldría una pizza grande o dos normales. - Pones la sal. Ni idea de cuanto pongo y en realidad no afecta mucho. A mi nunca me ha salido salada. Si tengo que cuantificar diría que una cucharilla. - Pones la levadura. Medio sobre para esa cantidad de harina. - Remueves para que se mezcle la levadura y la sal con la harina. - Echas un poco de aceite (una cuchara). A mi a veces se me olvida y sale igual. - Después empiezas a remover y añadir agua. Así hasta que la masa sea consistente para sacarla del cacharro y remover un poco mas sobre una encimera cubierta de harina. - En hacer esto yo tardo unos 10-15 min - Después dejas que la levadura haga su trabajo durante 1 hora mínimo. En el paquete dice dos horas pero el hambre me puede. Pones la masa en un plato y la tapas con un paño. - Después de reposar cortas un trozo de pasta y, sobre la encimera, la amasas con un rodillo hasta dejarla lo fina que quieras. - NO TE OLVIDES que sobre la bandeja del horno tienes que pones papel de horno para que no se te pegue, lo venden en cualquier sitio (supercor, consum,...). - Calientas el horno a 170º y rellenas tu masa con lo que quieras