Guiso o Estofado de ternera

INGREDIENTES 2 PERSONAS

  1. Ternera para guisar, 500 gramos
  2. Zanahoria, 1
  3. Patatas
  4. Cebolla, 1
  5. Ajo,
  6. Vino blanco, 1 vaso
  7. Harina
  8. Sal
  9. Pimienta

PREPARACIÓN

Receta con la olla de cocción lenta:

  1. Preparamos la carne. Salpimentamos y enharinamos los trozos de ternera, por ejemplo metiendo harina, sal y pimienta en un tapper junto a la carne y agitar.
  2. Doramos la carne en aceite muy caliente para sellarla.
  3. En la sartén y junto a la carne cuando está dorada, echamos los ajos cortados, la cebolla cortada fina, 5 min.
  4. En la misma sartén un rato después echamos las zanahorias a rodajas y las patatas en dados y un vaso de vino blanco y dejamos 5 min más.
  5. Después de esto echamos todo en la olla lenta con una hoja de laurel, y lo dejamos en la posición lenta unas 6 horas.
recetas/guiso_de_ternera.txt · Última modificación: 2018/11/20 10:14 por fernando
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