https://gritos.org/ferwiki/ 2026-06-06T21:29:58+02:00 https://gritos.org/ferwiki/ https://gritos.org/ferwiki/lib/images/favicon.ico text/html 2026-05-13T21:47:06+02:00 Fernando_Acuamed https://gritos.org/ferwiki/doku.php?id=recetas:chipirones_sencillos&rev=1778701626&do=diff1778701626 Ingredientes: * Chipirones límpios * Una cebolla, sal, laurel y pimienta * Un vaso de vino blanco Receta muy sencilla: Proceso Se conta una cebolla en trozos finos, y se echa en una olla baja con un buen chorro de aceite. Se deja pochar a fuego medio un rato. Después se echan los chipirones (los el mercadona ya limpios sirven y salen muy ricos) se añade sal , una hoja de laurel y pimienta al guisto, para que se sofría junto con la cebolla un par de minutos más. text/html 2026-05-13T21:41:23+02:00 Fernando_Acuamed https://gritos.org/ferwiki/doku.php?id=recetas:indice&rev=1778701283&do=diff1778701283 Hace relativamente poco tiempo descrubí el placer de cocinar. A pesar de los años que he estado viviendo solo, nunca le había tomado el gusto a la mesa y siempre recurría a ensaladas típicas y fritos. Un buen día, Eva (que tampoco se había hecho un huevo frito nunca) se dío por hacer algún plato siguiendo las recetas de su madre y le salieron realmente buenísimos...Desde entonces le empezé a coger el gusto y poco a poco empecé a probar yo también. Lo cierto es que ahora me encanta,… text/html 2026-01-22T23:36:04+02:00 Fernando_Acuamed https://gritos.org/ferwiki/doku.php?id=inicio&rev=1769121364&do=diff1769121364 gritos.org es un proyecto personal de Ferran. Esta web comenzó en el año 2004, poco a poco voy poniendo cosas, desde hace algún tiempo descubrí docuwiki que es el formato que utiliza la web, muy sencillo de actualizar, mantener y ampliar. text/html 2019-05-14T09:04:57+02:00 Fernando_Acuamed https://gritos.org/ferwiki/doku.php?id=musica:canciones&rev=1557817497&do=diff1557817497 Me case con un enano COMPASASES DE ESPERA: E, B7 Llamada: E, B7, E Me case con un enano . E A B7 E Me casé con un enano, salerito pa jartarme de reir, (ole ahi ese tio que va ahi) (paseillo E, B7) E A E text/html 2019-01-15T08:36:51+02:00 Fernando_Acuamed https://gritos.org/ferwiki/doku.php?id=arte:mi_arte&rev=1547537811&do=diff1547537811 Aquí pondré algunas de las cosas que voy haciendo. Si tubiese más tiempo sin dudarlo me dedicaría a la escultura, es algo que me apasiona. Partir de un bloque amorfo, duro y frio y conseguir que exprese algo es una sensación inigualable. Hace mucho tiempo que llevo pensando exponer algunas obras, que poco a poco voy robando al tiempo. Como hace mucho que no pinto...., pero mucho , mucho, las voy a ir colocando por orden a ver si notais o noto alguna mejora, quizas sea empeoramiento, en fi… text/html 2018-11-21T15:52:42+02:00 Fernando_Acuamed https://gritos.org/ferwiki/doku.php?id=recetas:guiso_de_costillas&rev=1542811962&do=diff1542811962 indice INGREDIENTES 2-3 PERSONAS * Carrilleras de cerdo, 4 * Cebolla, 1/2 * Puerro, 1 * Zanahoria, 1 * Cabeza de ajo, 1 * Harina de trigo, 1 vaso * Vino blanco, 1 vaso PREPARACIÓN Receta con la olla de cocción lenta: * Enharinamos y salpimentamos las costillas. * Marcamos y doramos las costillas en sartén con aceite de oliva * Preparamos el sofrito. Añadimos la media cebolla bien picada, bajamos a fuego medio y removemos hasta que esté transparente. Añadimos el p… text/html 2018-11-20T11:58:10+02:00 Fernando_Acuamed https://gritos.org/ferwiki/doku.php?id=recetas:carrillera&rev=1542711490&do=diff1542711490 indice INGREDIENTES 2-3 PERSONAS * Carrilleras de cerdo, 4 * Cebolla, 1/2 * Puerro, 1 * Zanahoria, 1 * Cabeza de ajo, 1 * Harina de trigo, 1 vaso * Vino blanco, 1 vaso PREPARACIÓN Receta con la olla de cocción lenta: * Enharinamos y salpimentamos las costillas. * Marcamos y doramos las costillas en sartén con aceite de oliva * Preparamos el sofrito. Añadimos la media cebolla bien picada, bajamos a fuego medio y removemos hasta que esté transparente. Añadimos el p… text/html 2018-11-20T10:43:43+02:00 Fernando_Acuamed https://gritos.org/ferwiki/doku.php?id=recetas:bacalao&rev=1542707023&do=diff1542707023 indice INGREDIENTES 2 PERSONAS * 4 tajadas de bacalao (desalarlo previamente si es el caso) * aceite oliva virgen extra, suave * un ajo PREPARACIÓN Receta con la olla de cocción lenta: * Cubre el fondo del recipiente con aceite de oliva. * Pon los lomos de bacalao desalados en el recipiente olla lenta y añade más aceite. No es necesario que cubras el bacalao por completo. * Cocina durante una hora en ALTA con la tapa puesta. * Comprueba el punto del pescado. Debe estar… text/html 2018-11-20T10:14:56+02:00 Fernando_Acuamed https://gritos.org/ferwiki/doku.php?id=recetas:guiso_de_ternera&rev=1542705296&do=diff1542705296 INGREDIENTES 2 PERSONAS * Ternera para guisar, 500 gramos * Zanahoria, 1 * Patatas * Cebolla, 1 * Ajo, * Vino blanco, 1 vaso * Harina * Sal * Pimienta PREPARACIÓN Receta con la olla de cocción lenta: * Preparamos la carne. Salpimentamos y enharinamos los trozos de ternera, por ejemplo metiendo harina, sal y pimienta en un tapper junto a la carne y agitar. * Doramos la carne en aceite muy caliente para sellarla. * En la sartén y junto a la carne cuando está dor… text/html 2018-11-20T10:01:57+02:00 Fernando_Acuamed https://gritos.org/ferwiki/doku.php?id=recetas:fabada&rev=1542704517&do=diff1542704517 INGREDIENTES 2 PERSONAS * Habas, alubias o fabes, 250 gramos * Chorizo, 1 * Morcilla, 1 * Panceta, 1 tira PREPARACIÓN Receta fácil con la olla lenta: * Dejamos las judías en remojo la noche anterior con agua tibia unas 10 h * Hervir 10 min las judias. Todas las alubias tienen un tóxico que se llama lectina y conviene eliminarlo. Es cierto que las judías blancas no tienen tanto como las rojas, que requiere eliminarlo obligatoriamente, pero mejor curarse en salud. Para ello … text/html 2018-11-12T20:48:18+02:00 Fernando_Acuamed https://gritos.org/ferwiki/doku.php?id=recetas:berenjenas_rebozadas&rev=1542052098&do=diff1542052098 Palitos de berenjenas rebozados 1ª parte hacer el rebozado. 1 huevo 200 gr de harina 1 sobre de levadura unos 80 gr de nata liquida para cocinar 2ª parte Cosrtamos las berenjenas a rodajas finas y las dejamos 20 min con algo de sal para que suelten el amargor.